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Es de metal que se calienta y acquit yourself una base en forma de rejilla facilita darles a las masas su forma clásico. Para cocinar el gofre, se colocará la masa de este, entre las dos placas, que la cocerán y le darán su habitual forma. El gofre moderno tiene sus orígenes en las elaboraciones realizadas con hierro pesado en la cocina medieval. Los hierros de hacer gofres consistían en dos placas de metal (‘waffer’) pesadas conectadas play in anillas y portables play-act unos brazos de madera.
